"L'entorn que ens envolta facilita l'arribada de producte fresc i de primera qualitat, ens permet cuinar plats casolans i molt elaborats, plens de sabors, sensacions
i contrastos"
Can Roca forma part d'una Masia del s. XVI de planta quadrada amb teulada a quatre vessants. És un edifici amb aspecte de fortalesa, que formava part de la hisenda de la Ciutadella. Conserva una finestra gòtica que té uns rostres esculpits als brancals.